MALÉ TALÍŘKY
Marinovaný mix oliv
70 Kč
Lanýžový salám Villani
120 Kč
Prosciutto San Daniele DOP
120 Kč
ANTIPASTI
Burrata s pečenými rajčaty, ’Ndujou, bazalkou a olejem De Carlo
290 Kč
Krevety na víně s česnekem rajčaty, bisque a focacciou
310 Kč
Smažené baby kalamáry s aioli
240 Kč
Gravlax z lososa, Campari, citrusy, fenykl, zauzené mascarpone
novinka na menu
310 Kč
Hovězí tatarák alla cacio e pepe, sýrová espuma, kampotský pepř, cibulky borettane, krekry
novinka na menu
320 Kč
Vitello tonnato s kapary a římskými artyčoky
290 Kč
POLÉVKY
Bisque z humra a korýšů, tortelliny s ricottou
210 Kč
Tomatová polévka se stracciatellou a bazalkou
120 Kč
SALÁTY
Míchané listy s grilovaným kozím sýrem, zauzenou řepou a pistáciemi
novinka na menu
320 Kč
Caesar s grilovaným kuřetem, parmskou šunkou a krutony
290 Kč
PASTA & RISOTTO
Spaghetti alla Nerano, cuketa, stracciatella, pistacie, bazalka
novinka na menu
360 Kč
Spaghetti Carbonara, guanciale, pecorino, žloutky
360 Kč
Spaghetti aglio olio e peperoncino s krevetami
380 Kč
Linguine s marinovaným lososem, acqua pazza, bazalka
novinka na menu
390 Kč
Linguine al tartuffo
460 Kč
Gnocchi s ragú z králíka, olivy, gremoláta, ricotta
novinka na menu
380 Kč
Lasagne s ragú z divočáka a parmezánovou omáčkou
360 Kč
Risotto al Parmigiano, grilovaný chřest, prosciutto crudo
novinka na menu
390 Kč
Risotto peperonata s grilovanou chobotnicí, olivami a bazalkou
580 Kč
HLAVNI JÍDLA
Mořský vlk s plody moře a omáčkou z korýšů, ryb a šafránu
590 Kč
Steak z tuňáka, krém z ’nduji, grilovaný porek
novinka na menu
560 Kč
Telecí játra s bramborovým pyré s lanýži, cibulkami borettane a telecím jus
420 Kč
Hovězí filet mignon, chřest, pečené houby, topinamburové pyré, Chianti omáčka
novinka na menu
660 Kč
MASO & RYBY & PLODY MOŘE z JOSPER GRILU
Dle denní nabídky
Rib Eye – Wolowina Cuberoll
100g
330Kč
T-Bone – Wolowina RW
100g
350Kč
PŘÍLOHY
Bramborové pyré
95 Kč
Griilovaná zelenina
120 Kč
Pečené grenaille
95 Kč
Míchaný salát
95 Kč
Černý lanýž 1g
120 Kč
DEZERTY
Tiramisu
180 Kč
Torta al limone, šlehaná ricotta, sirup z limoncella, pistácie
novinka na menu
160 Kč
Čokoládová ganache, nakládané višně, mandle, višňový sorbet
novinka na menu
170 Kč
