Jídelní lístek


PŘEDKRMY

ANTIPASTI


Carpaccio

Hovězí carpaccio s houbovou mayo,pecorinem a cibulkami Borettane

280 Kč

Vittelo tonnato

Tenké plátky telecího s tuňákovou omáčkou

240 Kč

Ravioli al coniglio

Raviola s králíkem, hráškem, ricottou a guanciale

310 Kč

Gamberi all'aglio

Krevety na česneku s rajčaty a bílým vínem

340 Kč

Burrata

s fíkovým džemem, prosciuttem, granátovým jablkem a opečenou foccaciou

280 Kč

Capesante

Mušle sv.Jakuba, krém z pečených paprik, salsa verde a olive Taggiasche

380 Kč

Cacciucco

Livornská rybí polévka s plody moře

180 Kč

Tagliere di salumi e formaggi / (ideální pro 2 osoby)

Prosciutto crudo, mortadella, toskánský salám, salám s pepřem, pecorino, montovano, nocellara olivy, sušená rajčata, grissini

285 Kč




TĚSTOVINY A RISOTTO

PASTA E RISOTTO


Spaghetti al tartufo

Spaghetti s lanýži, žloutkem a Lardem di Colonata

380 Kč

Vesuvio al ragù di vitello

Těstoviny Vesuvio s telecím ragú, Prosciuto crudo a cuketou

330 Kč

Linguine ai frutti di Mare

Linguine s rajčaty, česnekem, krevetami, mušlemi a kalamáry

340 Kč

Risotto Milanese

Milánské risotto se salsicciou, divokou brokolicí a lískovými ořechy

310 Kč




PIZZA


Biancaneve con mortadella e burrata

Mozzarella fior di latte, mortadela, pistácie a bůvolí burrata

275 Kč

Prosciutto cotto

Rajčata, šunka od kosti, mozzarella fior di latte, bazalka

240 Kč

Marinara

Rajčata, oregano, česnek, bazalka a olivový olej

210 Kč




HLAVNÍ CHODY

SECONDI


Guancia di manzo

Hovězí líčka s mascarpone polentou a caponatou

360 Kč

Filetto di branzino

Filet z mořského vlka s krevetovou omáčkou, bramborovým pyré a paprikami

420 Kč

Supreme di pollo

Kuřecí supreme s gratinovanými Calamarata liscia a silné jus z kaštanů a žampionů

320 Kč

Brasato di agnello

Dušené jehněčí s lilkem, fregolou a polosušenými rajčaty

410 Kč

Cotoletta di maiale

Vepřová kotleta s fazolemi, jablky mladou mrkví a Marsala omáčkou

360 Kč

Roast beef con salsa ai pepe (310-380g)

Vyzrálý vysoký roštěnec s pepřovou omáčkou, gratinovaným bramborem a divokou brokolicí (cena za 100g)

240 Kč




DEZERTY

DOLCE


Panna cotta

Panna cotta s jahodami a mátou

140 Kč

Tiramisu

140 Kč

Sorbetto con prosecco

Sorbet (jahoda/citrusy) s proseccem

160 Kč

Affogato

Vanilková zmrzlina s espressem a mandlovými sušenkami

160 Kč

Gelato di una gelateria locale/ Zmrzlina od Šabatů

kopeček

50 Kč