Jídelní lístek


PŘEDKRMY

ANTIPASTI


Carpaccio

Hovězí carpaccio s houbovou mayo, pecorinem a cibulkami Borettane

280 Kč

Vittelo tonnato

Tenké plátky telecího s tuňákovou omáčkou

240 Kč

Gamberi all'aglio

Krevety na česneku s rajčaty a bílým vínem

340 Kč

Burrata

Burrata s fíkovým džemem, prosciuttem, granátovým jablkem a opečenou foccaciou

290 Kč

Calamari

Plněné kalamáry s "Nero" omáčkou a grilovanými Padrone papričkami

380 Kč

Cacciucco

Livornská rybí polévka s plody moře

180 Kč

Piatto di salumi e formaggi / (ideální pro 2 osoby)

Prosciutto crudo, mortadella, toskánský salám, salám s pepřem, pecorino, montovano, nocellara olivy, sušená rajčata, grissini

285 Kč

Variziane di pomodori con tonno

Variace rajčat s tuňákem a bazalkovým sorbetem

380 Kč

Insalata mista a foglia

Míchaný salát z čerstvých listů s domácím dresinkem

210 Kč




TĚSTOVINY A RISOTTO

PASTA E RISOTTO


Spaghetti al tartufo

Spaghetti s lanýži, žloutkem a Lardem di Colonata

380 Kč

Fusilli dei preti di gragnano

Fusilli all'Amatriciana, guanciale, San Marzano rajčata, pecorino

310 Kč

Linguine ai frutti di Mare

Linguine s rajčaty, česnekem, krevetami, mušlemi a kalamáry

340 Kč

Risotto al parmigiano

Risotto s parmezánem, liškami a hráškem

310 Kč




PIZZA


Bianca con mortadella e burrata

Mozzarella fior di latte, mortadella, pistácie a bůvolí burrata

275 Kč

Prosciutto cotto

Rajčata, šunka od kosti, mozzarella fior di latte, bazalka

240 Kč

Fresca

Mozzarella fior di latte ,Parmská šunka D.O.P,.rajčata,rukola,grana padano

290 Kč




HLAVNÍ CHODY

SECONDI


Guancia di manzo

Hovězí líčka s mascarpone polentou a caponatou

360 Kč

Filetto di branzino

Filet z mořského vlka,risotto z rýže Venere,šafránový fenykl a krevetová omáčka

420 Kč

Supreme di pollo

Kuřecí supreme s fazolkami, polosušenými rajčaty a fregolou di Sarda

360 Kč

Petto d´anatra

Kachní prso s řepou, fíky, divokou brokolicí a Chianti omáčkou

410 Kč

Cotoletta di vitello alla milanese

Smažená telecí kotleta, nakládané lišky a celer, opečené grenaille a lanýže

560 Kč

Roast beef con salsa ai pepe (310-380g)

Vyzrálý steak s pepřovou omáčkou, gratinovaným bramborem a divokou brokolicí (cena za 100g)

240 Kč




DEZERTY

DOLCE


Panna cotta

Panna cotta s jahodami a mátou

140 Kč

Tiramisu

140 Kč

Sorbetto con prosecco

Sorbet (jahoda/citrusy) s proseccem

160 Kč

Affogato

Vanilková zmrzlina s espressem a mandlovými sušenkami

160 Kč

Gelato di una gelateria locale/ Zmrzlina od Šabatů

kopeček

50 Kč